府城好料理

德記中藥火鍋-臺南總店

府城好料理
  地址 |
臺南市中西區永華路一段307號
  電話 |
06-2985487
  簡介 |
德記火鍋起源於有百年歷史的老中藥店「杏春德記中藥房」,創辦人的父親溫德福在世時仁心仁術,施藥贈米幫助弱勢。創辦人溫仲景是第五代傳人,藉由豐富的餐飲經驗加上中藥專業背景下創立了德記火鍋,謹守父親「藥補不如食補」家訓,寓醫於食,承接祖先的事業與德性,將祖業以新的方式發揚光大。
德記宣言:
.德記火鍋皆使用檢驗合格的安心中藥材。
.秉持對中藥材的執著與專業,融入食材之中。
.堅持湯底慢火熬煮,溫著心、暖著胃、補著身。
.循持料理人精神,手工炒製麻辣醬與醃製酸白菜。
.孕婦、特殊體質者,請讓我們替您挑選適合湯品。